Matcha – właściwości i parzenie
Herbata zielona Matcha

Matcha jest niezwykłą zielona herbatą, posiada postać proszku o intensywnie zielonej barwie. W Japonii matcha stosowana jest w tradycyjnej ceremonii picia herbaty nazywanej cha-no-yu Parzenie: Chanoyu (jap. 茶の湯 ) co w dosłownym tłumaczeniu znacz: „wrzątek na herbatę”. Częściowo synonimicznie używa się również słów: chadō lub (pierwotnie) sadō (jap. 茶道), co tłumaczy się jako „droga herbaty” […]

Read more
Pomarańcza i cytryna w syropie
pomarańcze w syropie

Pomarańcze i cytryny w syropie Mrozy nie odpuszczają a na mróz najlepsza ciepła herbata. Smacznym i banalnie prostym w przygotowaniu dodatkiem do herbaty są cytrusy w syropie. Przepis powstał przez przypadek. Podczas przygotowywania przyprawy do piernika. Jako że do przygotowywania przyprawy potrzebowałam jedynie skórek bez skrupułów obdarłam cytrusy z skórek, wyrzutów sumienia dostając dopiero w […]

Read more
Czystek – wielka moc małych listków

Czystek ( Cistus Incanus L.) – roślina uznawana za leczniczą. Pochodzi z południowej Europy znana jako broń przeciwko wirusom i bakteriom. Czystek rośnie w krajach o gorącym klimacie, przede wszystkim w Grecji na glebach bogatych w magnez. W 1999 roku okrzyknięta rośliną roku. Czystek zawiera polifenole także taniny, cyneol, limon oraz eugenol. Jest bogatym źródłem […]

Read more