Cześć, Właśnie zaparzyłam sobie filiżankę, pysznego mocnego, aromatycznego espresso z mojej ostatnio ulubionej Meksykańskiej kawy organicznej i tak mnie wzięło, aby napisać Wam, dlaczego tak bardzo lubię espresso i dlaczego jest ono zdrowsze od kaw parzonych innymi metodami. Więc do dzieła. A jeszcze na wstępie powiem Wam, skąd się wzięła nazwa espresso? Wbrew powszechnym […]
Żar się leje z nieba, więc sezon na kawę mrożoną oficjalnie uznaję za otwarty i przedstawiam wam mój przepis na ten lodowy specjał. Mimo że przepisów na kawę mrożoną jest wszędzie pełno mam nadzieję, że mój wam się spodoba. Składniki: Około 100 ml kawy, ja użyłam podwójnego espresso wykonanego z kawy Java Jampit. 200 ml […]
Alf Kramer jest Norwegiem, jeden z założycieli i pierwszy prezes SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). W latach 1998-2000, sędzia Światowych Mistrzostw Barista (WBC). kawą zajmuje się od 35 lat. Pierwsze co mogę powiedzieć o Alfie Kramerze to że jest niesamowicie pozytywnym człowiekiem posiadającym ogromną wiedzę o kawie i chętnie się nią dzielącym. Piłeś już […]
Kawiarka (Moka Express ) jest urządzeniem włoskiego pochodzenia, wyprodukowanym po raz pierwszy w 1933 przez Włocha Alfreda Bialetti, zaprojektowanym przez Luigi De Ponti. Dzięki kawiarce bardzo łatwo i szybko możemy przygotować esencjonalne, aromatyczne espresso. Posiada kształt dzbanuszka, a włoski design oraz dbałość o najmniejszy szczegół i wysoka jakość produktu sprawiają, że każdy model posiada niepowtarzalny […]
Sezon dyniowy w pełni więc przygotowaliśmy dla was coś pysznego i dyniowego, a do tego bardzo prostego ;D Dyniowa Caffe Latte od lat jest jesienno-zimowym hitem popularnej sieci kawiarni. Postanowiliśmy przyrządzić własne dyniowe latte według autorskiego przepisu 😉 Jak nam wyszło możecie zobaczyć sami. Choć dynia wydaje się mało kawowym dodatkiem zapewniamy, że kawa […]
Hmm… ten przepis miałam już przygotowany jakiś czas temu ale z powodu braku czasu nie miałam możliwości go tu wrzucić. Spotkaliście się może kiedyś z określeniem Cold Brew? Jest to parzenie a raczej „naciąganie” kawy. Jeśli ktoś z was jeszcze nie próbował tak parzonej kawy gorąco polecam wykorzystując ten sposób możemy uzyskać napar uwidaczniający zupełnie […]
7 podstawowych metod parzenia kawy. Kawa napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Pochodzi z Etiopii, w Europie pojawiła się około XVI wieku. Jak ją parzyć aby osiągnąć doskonały smak??? Parzenie kawy ma ogromny wpływ na smak który uzyskamy. Jak można parzyć kawę dowiecie się z naszego dzisiejszego wpisu. 1. […]
CZY WIESZ ŻE …? Kawa podczas procesu wypalania zmniejsza swoja wagę o około 15-20 %, z powodu wyparowywania wody z ziarna, zwiększając w tym procesie objętość o około 60%, Spowodowane jest to uwalnianiem w czasie procesu wypalania ciężkich gazów takich jak: dwutlenek węgla. Najdroższą kawą na świecie jest kopi luwak. Produkowana jest w Indonezji, uzyskuje […]
Niektórzy kawosze wychodzą z założenia, że do najlepszych gatunków kaw nie powinno dodawać się żadnych dodatków. Inni uważają, że wzbogacenie smaku kawy o ciekawe dodatki, pozwala na jeszcze większe delektowanie się i czerpanie przyjemności z jej picia. Do najczęściej stosowanych dodatków zaliczyć można przede wszystkim mlek(lub śmietankę) oraz cukier czy nawet niewielką ilość alkoholu. Czy […]